Resep Gulai Nangka Muda

Bahan:

• ½ (ukuran sedang) nangka muda
• 250g iga sapi
• ½ butir kelapa diambil santannya

Bumbu Gulai Nangka Muda:

• 10 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 5 buah cabe rawit
• 1 sdt ketumbar
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• Garam secukupnya
• Gulu secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara Memasak Gulai Nangka Muda:

1. Nangka muda dan iga sapi dipotong kecil-kecil, rebus sampai empuk
2. Haluskan semua bumbu dan ditumis
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan nangka muda
4. Masukkan santan, gula, daun salam, daun jeruk purut, garam, tunggu hingga matang