Resep Ayam Goreng Crispy

Bahan:

• 1 ekor ayam yang sudah dibekukan
• 7 siung bawang putih
• 8 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 sdm tepung kanji dilarutkan dalam 5 sdm air
• ½ sdm baking powder
• 1 sdm garam
• 300ml air

Cara Memasak Ayam Goreng Crispy:

1. Lumuri ayam dengan garam, diamkan selama 15 menit
2. Haluskan bumbu kemudian campur dengan air dan tuangkan ke dalam panci beserta ayam, rebus selama 10 menit
3. Angkat ayam dan dinginkan, saring kaldu sisa rebusan
4. Setelah kaldu dingin, tuangkan larutan kanji, telur dan baking powder aduk rata
5. Masukkan ayam ke larutan yang sudah diaduk tadi,lalu goreng dengan minyak panas
6. Sisa larutan kaldu, digoreng setiap menggoreng 3-4 sdm sehingga menjadi kremesan, letakkan kremesan diatas ayam