- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- Air secukupnya
- Kecap Manis
- Garam
- Penyedap Rasa
- Mentega
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 5 cm laos (digeprek/diiris)
- 3 buah lengkuas
- Kemiri secukupnya
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
Cara Memasak Ayam Bakar/Goreng Presto:
- Haluskan bumbu kemudian campurkan dengan potongan ayam. Masukkan ayam yang telah dibumbui ke dalam panci presto, aduk hingga rata, tambahkan kecap secukupnya (sesuai selera), tambahkan garam, penyedap rasa dan air secukupnya.
- Rebus ayam tersebut di dalam panci presto selama 45 menit, sehingga daging dan tulang menjadi lunak.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan. Olesi daging ayam yang telah matang, kemudian bakar hingga matang. Apabila ingin disajikan sebagai ayam goreng, cukup goreng dalam minyak panas selama beberapa saat. Jangan terlalu lama.
- Ayam bakar presto siap dihidangkan dengan sambal tomat dan sebagai pelengkap tambahkan tempe goreng dan lalapan.
