Resep Sate Ayam Bumbu Kunyit

Bahan:

• 500gr daging ayam, potong dadu
• 2 sdm air asam jawa
• 5 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak goreng
• Kacang tanah secukupnya
• Cabai secukupnya

Bumbu Sate Ayam (dihaluskan):

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5cm kunyit, bakar
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• ½ sdt jinten, sangrai
• 1 sdt garam
• 2 sdt merica butiran

Cara Memasak Sate Ayam Bumbu Kunyit:

1. -    Campur daging ayam dengan bumbu yang dihaluskan, kecap manis, air asam jawa, minyak goreng, aduk hingga rata dan diamkan selama 1 jam
2. -    Campur kacang tanah dan cabai yang telah dihaluskan, garam, tambahkan air, aduk rata dan masak hingga mendidih
3. -    Tusuk daging ayam 4-5 potong (sesuai selera) dengan tusukan sate, lalu panggang sampai matang
4. Sajikan sate hangat dengan bumbu kacang, tambahkan irisan bawang merah, cabai rawit, kecap manis, dan air jeruk limau