Resep Rendang Sapi Spesial Presto

Bahan:

• 1/2 kg daging sapi tanpa lemak
• 1 buah kelapa, ambil santannya
• 1/4 buah kelapa, disangrai lalu tumbuk halus

Bumbu Rendang (dihaluskan):

• 1/4 kg cabe merah
• 1/2 ons bawang putih
• 1/2 ons bawang merah
• 10 buah kemiri
• 1 sendok makan air asam
• 1 sendok makan garam
• 4 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1/4 sendok teh merica

Cara Memasak Rendang Sapi Presto:

1. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, daun salam, serai dan kunyit.
2. Campur daging dengan bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan santan dan kelapa yang telah disangrai dengan lengkuas, daun salam.
3. Masukkan daging yang telah dibumbui ke dalam panci presto, masak selama kurang lebih 60 menit. Masak sampai kering dan berwarna kecoklatan.