Resep Sate Ayam Bumbu Kunyit
Bahan:
- 500gr daging ayam, potong dadu
- 2 sdm air asam jawa
- 5 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak goreng
- Kacang tanah secukupnya
- Cabai secukupnya
Bumbu Sate Ayam (dihaluskan):
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5cm kunyit, bakar
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- ½ sdt jinten, sangrai
- 1 sdt garam
- 2 sdt merica butiran
Cara Memasak Sate Ayam Bumbu Kunyit:
- - Campur daging ayam dengan bumbu yang dihaluskan, kecap manis, air asam jawa, minyak goreng, aduk hingga rata dan diamkan selama 1 jam
- - Campur kacang tanah dan cabai yang telah dihaluskan, garam, tambahkan air, aduk rata dan masak hingga mendidih
- - Tusuk daging ayam 4-5 potong (sesuai selera) dengan tusukan sate, lalu panggang sampai matang
- Sajikan sate hangat dengan bumbu kacang, tambahkan irisan bawang merah, cabai rawit, kecap manis, dan air jeruk limau
