Resep Gulai Nangka Muda
Bahan:
- ½ (ukuran sedang) nangka muda
- 250g iga sapi
- ½ butir kelapa diambil santannya
Bumbu Gulai Nangka Muda:
- 10 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 5 buah cabe rawit
- 1 sdt ketumbar
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- Garam secukupnya
- Gulu secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara Memasak Gulai Nangka Muda:
- Nangka muda dan iga sapi dipotong kecil-kecil, rebus sampai empuk
- Haluskan semua bumbu dan ditumis
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan nangka muda
- Masukkan santan, gula, daun salam, daun jeruk purut, garam, tunggu hingga matang
